Máy làm mát thẳng đứng thương mại

Kho lạnh được tổ chức trong tủ đứng

 

Máy làm mát thẳng đứng thương mại được thiết kế để làm lạnh hoặc đông lạnh các loại rau, trái cây, thịt, sản phẩm từ sữa, đồ uống, gia vị và nguyên liệu chế biến sẵn. Tủ dọc tận dụng chiều cao sẵn có trong nhà bếp đồng thời hạn chế-không gian sàn làm việc mà thiết bị chiếm giữ.

Hiện có sẵn các mẫu bốn{0}}cửa và sáu{1}}cửa. Tủ bốn-cửa thường có công suất hiệu quả khoảng 800–1.200L và phù hợp với lượng nguyên liệu luân chuyển hàng ngày của một nhà bếp thương mại tiêu chuẩn. Mẫu xe sáu{8}}cửa thường cung cấp dung tích hiệu dụng khoảng 1.200–1.800L. Các phần lưu trữ bổ sung của nó rất thiết thực cho nhà bếp khách sạn, căng tin, bếp trung tâm và khu vực chế biến thực phẩm tươi sống xử lý nhiều loại thành phần hơn hoặc số lượng tồn kho lớn hơn.

Công suất thực tế phải được xác nhận theo kích thước tủ và cấu hình bên trong.

Vùng nhiệt độ lạnh, đông lạnh hoặc kết hợp

 

Người mua có thể chọn cấu hình làm lạnh, đông lạnh hoặc kết hợp làm lạnh và đông lạnh. Một mô hình làm lạnh thường hoạt động trong phạm vi nhiệt độ từ 0–10 độ. Nó có thể được sử dụng cho rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa, đồ uống và các nguyên liệu bán{4}}chế biến sẵn dành cho mục đích sử dụng ngắn hạn.

Mẫu tủ đông thường hoạt động từ -18 độ đến -5 độ và phù hợp với thịt và các nguyên liệu đông lạnh khác. Làm mát bằng không khí hoặc làm mát trực tiếp có thể được lựa chọn theo mô hình. Công suất định mức khoảng 400–1.200W, tùy thuộc vào công suất hiệu dụng và cấu hình vùng nhiệt độ.

Cấu trúc-nhiều cửa cho phép nhân viên mở một phần mà không để lộ toàn bộ tủ. Điều này có thể làm giảm sự thất thoát không khí lạnh-từ các vùng lưu trữ khác và hạn chế ảnh hưởng của việc mở cửa thường xuyên đến nhiệt độ chung của tủ.

Lớp cách nhiệt dày giúp giảm thất thoát lạnh. Kệ có thể tháo rời cho phép người dùng điều chỉnh không gian bên trong cho hộp thực phẩm, hộp đựng, khay quay vòng và các kích cỡ gói hàng khác nhau.

Các khu vực tiếp xúc với thực phẩm-nên sử dụng thép không gỉ 304. Bên ngoài có thể sử dụng thép không gỉ 201 hoặc 304 tùy theo môi trường hoạt động và yêu cầu mua hàng. Các góc bên trong được bo tròn, kệ có thể tháo rời và đệm cửa--dễ lau chùi giúp giảm bớt những khu vực khó vệ sinh.

Nên lựa chọn máy làm mát thẳng đứng thương mại theo nhiệt độ yêu cầu, số lượng cửa, phân loại thành phần, khối lượng tồn kho hàng ngày và không gian lắp đặt sẵn có. Người mua cũng nên xác nhận xem làm mát bằng không khí hay làm mát trực tiếp phù hợp hơn với điều kiện hoạt động bình thường của họ.

Công ty TNHH Thiết bị nhà bếp Chiết Giang Anneng có thể xem xét kích thước tủ, số lượng cửa, sự kết hợp vùng-nhiệt độ, phương pháp làm mát và điện áp thị trường-mục tiêu trước khi sản xuất. Nhà máy hỗ trợ tùy chỉnh phi tiêu chuẩn và sản xuất OEM/ODM dựa trên bản vẽ kỹ thuật hoặc nguyên mẫu vật lý.

Số lượng đặt hàng tối thiểu là 10 chiếc. Một mẫu có thể được sắp xếp trước khi sản xuất hàng loạt. Các mẫu tiêu chuẩn thường cần 7–20 ngày, tùy thuộc vào cấu trúc cửa, cấu hình-vùng nhiệt độ và số lượng đặt hàng. Các sản phẩm được tùy chỉnh liên quan đến những thay đổi về kích thước, vật liệu, hệ thống làm lạnh hoặc cấu hình điện thường cần 1–3 tháng.

Hình ảnh hoặc video sản xuất có thể được cung cấp khi được yêu cầu. Mọi sản phẩm hoàn chỉnh đều được kiểm tra 100% trước khi đóng gói và việc kiểm tra của bên thứ ba-được chấp nhận. Hướng dẫn kỹ thuật từ xa, hỗ trợ-phụ tùng thay thế và bảo hành một-năm được cung cấp sau khi giao hàng.